Scegliere una bottiglia non significa soltanto decidere tra un vino bianco e un vino rosso. Significa trovare il profumo, la struttura e il carattere più adatti ai propri gusti, al momento della giornata e al piatto che si desidera portare in tavola. Noi di Amadei sappiamo che ogni persona vive il vino in modo diverso. C’è chi cerca freschezza e leggerezza, chi ama i profumi intensi e aromatici, chi preferisce vini morbidi e avvolgenti e chi, invece, non rinuncia al carattere vivace delle bollicine. Per questo abbiamo preparato una guida pensata per aiutarti a orientarti tra le nostre etichette e individuare il vino più vicino al tuo modo di bere e di condividere la tavola. Se ami i vini freschi, leggeri e immediati Se nel calice cerchi soprattutto freschezza, vivacità e facilità di beva , i nostri vini frizzanti possono essere il punto di partenza ideale. Per noi il vino è prima di tutto convivialità. Le bollicine accompagnano con naturalezza gli aperitivi, i pranzi informali, le cene estive e tutti quei momenti in cui il piacere di stare insieme viene prima di ogni formalità. I vini freschi e frizzanti sono particolarmente indicati per chi ama un sorso dinamico, capace di lasciare il palato pulito e invogliare all’assaggio successivo. Serviti alla giusta temperatura, esprimono al meglio la loro aromaticità e diventano compagni versatili di antipasti, salumi, formaggi, piatti leggeri e ricette della tradizione. Sono la scelta giusta anche per chi si sta avvicinando al mondo del vino e desidera iniziare da etichette piacevoli, spontanee e facili da interpretare. Se preferisci i vini aromatici e profumati Per chi sceglie il vino lasciandosi conquistare prima di tutto dal profumo, consigliamo di orientarsi verso le nostre etichette più aromatiche e floreali . Alcuni vini colpiscono ancora prima dell’assaggio. Avvicinando il calice, si possono riconoscere sentori di fiori, frutta fresca, erbe aromatiche e sfumature che cambiano con la temperatura e con il tempo trascorso nel bicchiere. Noi di Amadei amiamo particolarmente questa capacità del vino di raccontarsi attraverso i profumi. È un linguaggio immediato ma ricco di sfumature, che permette di ritrovare nel calice il carattere del vitigno e l’identità del territorio. I vini aromatici sono ideali per accompagnare aperitivi, antipasti, primi piatti delicati e preparazioni a base di verdure o carni bianche. Possono inoltre creare abbinamenti interessanti con ricette speziate o caratterizzate da componenti dolci e sapide. Se ami vini espressivi, riconoscibili e capaci di lasciare un ricordo olfattivo ben definito, questa è probabilmente la tipologia più adatta a te. Se cerchi bollicine secche e versatili Non tutte le bollicine sono dolci. Chi preferisce un gusto più asciutto può scegliere vini frizzanti secchi, equilibrati e versatili , capaci di accompagnare con naturalezza diversi momenti del pasto. Per noi, un buon vino secco deve mantenere una piacevole freschezza senza risultare eccessivamente austero. Deve essere capace di sostenere il cibo, valorizzarne i sapori e lasciare il palato pulito. Queste etichette si abbinano particolarmente bene agli antipasti, ai salumi della tradizione parmigiana, ai formaggi stagionati, ai primi piatti e alle preparazioni saporite. La componente frizzante aiuta a bilanciare la parte grassa degli alimenti e rende il sorso sempre piacevole. Sono vini indicati per chi ama la convivialità delle bollicine, ma desidera un profilo meno morbido e più deciso. Grazie alla loro versatilità, possono accompagnare un intero pranzo oppure essere serviti semplicemente durante un aperitivo. Se ami i vini morbidi, dolci e avvolgenti Chi predilige sapori più morbidi può orientarsi verso vini caratterizzati da una dolcezza equilibrata , accompagnata da profumi intensi e da una piacevole aromaticità. Per noi un vino dolce non deve essere necessariamente pesante. La freschezza e la vivacità possono bilanciare la componente zuccherina, rendendo l’assaggio armonico e mai eccessivo. Questa tipologia è perfetta per concludere il pasto e accompagnare torte secche, biscotti, crostate, ciambelle e dessert a base di frutta. Può essere apprezzata anche da chi si avvicina al vino per la prima volta e preferisce sapori immediati, profumati e delicati. I vini dolci sono inoltre legati a occasioni speciali, brindisi e momenti di festa. Serviti freschi, riescono a regalare un sorso piacevole e aromatico, ideale da condividere. Se cerchi un vino autentico e meno convenzionale Chi ama scoprire vini dal carattere originale può orientarsi verso le nostre etichette più autentiche, artigianali e legate ai metodi tradizionali di produzione . Si tratta di vini che non cercano una perfezione standardizzata, ma esprimono la propria identità attraverso profumi, consistenze e sfumature sempre diverse. In alcuni casi, la presenza naturale dei lieviti può rendere il vino leggermente velato e contribuire a creare un profilo più complesso. Noi di Amadei consideriamo queste caratteristiche una parte importante del racconto del vino. Ogni bottiglia conserva le tracce del vitigno, della vendemmia e del percorso compiuto tra la vigna e la cantina. Sono vini adatti a chi desidera andare oltre l’assaggio più immediato e scoprire un’espressione meno convenzionale, capace di evolvere nel calice. Possono accompagnare salumi, formaggi, piatti della cucina tradizionale e preparazioni dal gusto deciso. Se preferisci vini rossi vivaci e conviviali Per chi ama i vini rossi ma non vuole rinunciare alla freschezza, le nostre espressioni di Lambrusco rappresentano una scelta ideale. Il Lambrusco è un vino profondamente legato alla convivialità e alla tradizione gastronomica emiliana. La sua vivacità, la freschezza e la capacità di accompagnare piatti ricchi lo rendono estremamente versatile. Noi di Amadei produciamo diverse interpretazioni, ciascuna con un proprio equilibrio tra profumi, struttura, morbidezza e intensità. Alcune sono più immediate e leggere, altre presentano un carattere più deciso e complesso. Il Lambrusco si abbina naturalmente a salumi, torta fritta, primi piatti saporiti, paste ripiene, arrosti, bolliti e formaggi stagionati. La sua componente frizzante aiuta a pulire il palato e a bilanciare le preparazioni più ricche. È il vino giusto per chi cerca un rosso dinamico, piacevole e capace di trasformare ogni tavola in un momento di condivisione. Se desideri un vino strutturato e da assaporare lentamente Chi preferisce vini più intensi può scegliere etichette dotate di maggiore struttura, profondità e persistenza . Sono vini da degustare con calma, osservandone il colore, i profumi e il modo in cui cambiano dopo alcuni minuti nel calice. Il loro carattere più deciso li rende adatti ad accompagnare piatti importanti, carni, arrosti, formaggi stagionati e ricette caratterizzate da sapori complessi. Per noi il tempo è un elemento fondamentale nella produzione del vino. Alcune etichette hanno bisogno di evolvere lentamente per raggiungere il giusto equilibrio e sviluppare sfumature più profonde. Questa tipologia è consigliata a chi ama soffermarsi sull’assaggio e cerca un vino capace di accompagnare non soltanto il cibo, ma anche la conversazione e il piacere di una serata vissuta senza fretta. Quale vino scegliere per un aperitivo? Per l’aperitivo consigliamo generalmente vini freschi, aromatici e frizzanti , capaci di preparare il palato senza appesantirlo. Un bianco secco e vivace può accompagnare stuzzichini, formaggi, verdure, focacce e salumi delicati. Anche un Lambrusco fresco può essere una scelta interessante, soprattutto quando l’aperitivo comprende prodotti della tradizione emiliana. La temperatura di servizio è importante: un vino servito fresco risulta più piacevole e valorizza meglio la propria aromaticità. Tuttavia, è preferibile evitare temperature eccessivamente basse, che potrebbero nascondere profumi e sapori. Quale vino portare a una cena? La scelta dipende dal menu, ma anche dall’atmosfera che si desidera creare. Per una cena informale tra amici, una bottiglia frizzante e versatile permette di accompagnare diverse portate senza complicare troppo l’abbinamento. Per un menu più strutturato, può essere interessante scegliere vini differenti per l’aperitivo, il piatto principale e il dessert. Noi consigliamo sempre di partire dal gusto personale. Le regole dell’abbinamento possono essere utili, ma il vino migliore rimane quello che si beve con piacere. Per una cena emiliana, il Lambrusco rappresenta una scelta naturale. Per piatti più leggeri, verdure, primi delicati o carni bianche, un vino bianco può offrire un equilibrio più armonioso. Al momento del dessert, una Malvasia dolce può completare il percorso con morbidezza e aromaticità. Quale vino regalare? Regalare una bottiglia significa scegliere qualcosa che racconti un territorio, una storia e un modo di vivere la tavola. Quando non si conoscono perfettamente i gusti della persona che riceverà il regalo, consigliamo un vino versatile oppure una confezione assortita , capace di offrire più possibilità di degustazione. Le confezioni con etichette differenti permettono di scoprire le diverse anime della nostra produzione e rappresentano un regalo adatto a occasioni, ricorrenze, cene e momenti di festa. Per rendere la scelta più personale, si può considerare anche il tipo di cucina preferito dal destinatario. Chi ama i piatti della tradizione potrebbe apprezzare un Lambrusco, mentre chi predilige aperitivi e ricette delicate potrebbe orientarsi verso un bianco frizzante. Il vino giusto è quello che racconta qualcosa di te Non esiste un’unica bottiglia adatta a tutti. Ogni persona ha gusti, abitudini e occasioni differenti. Noi di Amadei lavoriamo per creare vini capaci di esprimere il territorio senza perdere la propria autenticità. Alcuni sono freschi e immediati, altri più intensi e strutturati; alcuni nascono per accompagnare la convivialità quotidiana, altri invitano a un assaggio più lento e consapevole. Il modo migliore per trovare il proprio vino è assaggiare, confrontare e lasciarsi guidare dalle sensazioni. Il profumo che riconosci, il sapore che resta sul palato e il ricordo legato a un brindisi possono dire molto più di qualsiasi regola. Perché scegliere un vino significa anche scegliere il modo in cui desideriamo vivere un momento: con leggerezza, curiosità, condivisione o semplicemente con il piacere di portare in tavola qualcosa che ci rappresenta.

Per molti il Lambrusco è semplicemente un vino frizzante da condividere a tavola. Per noi di Amadei , invece, è molto di più: è il modo più autentico di raccontare il nostro territorio, la nostra esperienza e le diverse sfumature che questo straordinario vitigno sa offrire. Ogni nostra etichetta nasce con una propria identità. Pur condividendo la stessa filosofia produttiva, ogni Lambrusco racconta una storia diversa, pensata per accompagnare gusti, occasioni e abbinamenti differenti. Ogni etichetta ha una propria personalità Quando realizziamo un vino non cerchiamo di renderlo uguale agli altri. Al contrario, vogliamo che ogni etichetta esprima caratteristiche ben precise. Alcuni dei nostri Lambruschi sono più freschi, fragranti e immediati, perfetti per chi ama vini dinamici e di facile beva. Altri, invece, hanno maggiore struttura, intensità aromatica e complessità, ideali per accompagnare piatti più ricchi o per chi ricerca un sorso più deciso. Questa varietà ci permette di offrire vini capaci di adattarsi a momenti diversi, mantenendo sempre un filo conduttore: autenticità, equilibrio e rispetto del territorio. Il gusto cambia, l'identità resta Uno degli aspetti che distingue le nostre etichette è il diverso equilibrio tra freschezza, acidità e morbidezza. Ci sono Lambruschi più secchi, caratterizzati da una piacevole vivacità e da un profilo più gastronomico. Altri presentano una maggiore rotondità, risultando più morbidi e avvolgenti. Non esiste una scelta migliore in assoluto. Tutto dipende dal gusto personale e dall'occasione in cui il vino verrà degustato. Quello che accomuna tutte le nostre etichette è la volontà di esprimere al meglio il carattere del Lambrusco, senza mai snaturarlo. La qualità delle bollicine Quando si parla di Lambrusco, anche il perlage ha un ruolo fondamentale. Per noi le bollicine non rappresentano soltanto un elemento estetico, ma contribuiscono all'equilibrio complessivo del vino. Una spuma fine e persistente valorizza i profumi, accompagna il sorso e rende l'esperienza di degustazione ancora più piacevole. Ogni etichetta viene studiata per trovare il giusto equilibrio tra freschezza, struttura e vivacità, rispettando le caratteristiche del vino che vogliamo ottenere. Il territorio è il nostro punto di partenza Ogni nostro Lambrusco nasce da un territorio che conosciamo profondamente e che ogni giorno impariamo a rispettare ancora di più. Le caratteristiche del terreno, il clima, l'andamento delle stagioni e il lavoro svolto in vigna contribuiscono a definire il carattere di ogni vino. Per questo crediamo che ogni bottiglia debba raccontare il luogo da cui proviene, senza omologazioni. Il nostro compito è accompagnare questo percorso, dalla vigna alla cantina, lasciando che il territorio continui a essere il vero protagonista. Come scegliere il Lambrusco più adatto Spesso ci viene chiesto quale sia il Lambrusco migliore. La nostra risposta è sempre la stessa: dipende da ciò che stai cercando. Se preferisci vini freschi e immediati, ti consigliamo un'etichetta più giovane e vivace, perfetta per aperitivi, salumi e momenti conviviali. Se invece ami vini più intensi e strutturati, puoi orientarti verso un Lambrusco con maggiore corpo, ideale per accompagnare primi piatti ricchi, carni e formaggi stagionati. L'aspetto più bello è proprio questo: ogni etichetta offre un'esperienza diversa, permettendo di scoprire le tante anime del Lambrusco. Il nostro invito è scoprirle tutte Ogni bottiglia che produciamo rappresenta un modo diverso di interpretare il nostro territorio. Per questo ti invitiamo a non fermarti a una sola etichetta, ma a lasciarti guidare dalla curiosità, sperimentando abbinamenti, occasioni e degustazioni differenti. Per noi di Amadei , il Lambrusco non è un vino da definire con una sola parola. È un mondo fatto di sfumature, personalità e carattere, che vale la pena scoprire un calice dopo l'altro.

Scopri la filosofia di Amadei Vini: un modo di fare vino che mette al centro natura, tempo e autenticità, dalla cura della vigna alla bottiglia.

Siamo orgogliosi di condividere un importante riconoscimento ottenuto dai nostri vini al concorso internazionale 5StarWines – the Book 2026 , organizzato da Vinitaly , uno degli eventi più autorevoli e prestigiosi del panorama vinicolo mondiale. Due delle nostre etichette hanno ricevuto un punteggio di grande valore, confermando il percorso di qualità e ricerca che portiamo avanti ogni giorno in vigna e in cantina. Primo Fiore premiato con 91 punti Il nostro Primo Fiore ha ottenuto il riconoscimento di 91 punti, entrando tra i vini selezionati dalla guida internazionale 5StarWines. Un risultato che valorizza il carattere autentico del nostro Lambrusco e il lavoro fatto per esprimere al meglio freschezza, equilibrio ed eleganza. Primo Fiore rappresenta la nostra idea di convivialità e territorialità: un vino identitario, capace di raccontare la tradizione in modo contemporaneo. Eliodoro Passito premiato con 90 punti Anche il nostro Eliodoro Passito ha ricevuto un importante riconoscimento, ottenendo 90 punti al concorso. Questo premio sottolinea la qualità e la complessità del nostro passito di Malvasia, un vino che nasce da un lavoro attento e paziente, dove il tempo gioca un ruolo fondamentale. Aromi intensi, equilibrio e profondità rendono Eliodoro un vino da meditazione capace di lasciare il segno. Un riconoscimento che parla del nostro lavoro Ricevere questi premi in un contesto internazionale come Vinitaly rappresenta per noi una grande soddisfazione, ma soprattutto una conferma del percorso che abbiamo scelto di seguire. Dietro ogni vino ci sono stagioni, scelte, esperienza e passione. Questi riconoscimenti appartengono al lavoro quotidiano fatto in vigna e in cantina, sempre con l’obiettivo di valorizzare il territorio e produrre vini autentici. Guardare avanti, restando fedeli alla nostra identità I premi sono importanti perché raccontano la qualità del lavoro svolto, ma ciò che conta di più per noi resta continuare a produrre vini che parlino davvero della nostra terra e della nostra filosofia. Il riconoscimento ottenuto da Primo Fiore ed Eliodoro ci spinge a proseguire su questa strada, con la stessa attenzione, cura e passione che mettiamo in ogni vendemmia. Perché ogni bottiglia, prima ancora di essere un vino, è una storia da raccontare.