Fortana dell’Emilia - I.G.T. “dolce” - frizzante.

Fortana dell’Emilia - I.G.T.

“dolce” - vino rosatp frizzante. Uvaggio: fortana.

Vinificazione: in rosato con macerazione di 24 - 36 ore

Affinamento: in acciaio, minimo 2 mesi.

Rifermentazione: metodo Martinotti.

Spuma: fine, persistente, dal colore rosato.

Colore: rosso rubino più o meno carico.

Profumo: caratteristico, fruttato e floreale assieme, rimanda al profumo del mosto.

Sapore: dolce, fresco, frizzante, fruttato, con una gradevole spinta acida.

Gradazione: 8,5 % vol. circa.

Abbinamenti: può accompagnare antipasti, salumi, formaggi a pasta dura di media stagionatura o a pasta molle, primi piatti a base di zucca, carni bianche, adatto per chi chieda al vino una nota gentile. Dolce vita

Temperatura di servizio: 5 - 6 °C