Box frizzanti - Confezione 6 vini assortiti
Confezione da 6 bottiglie assortite.
La confezione contiene:
- Colli di Parma Malvasia - D.O.C Secco - frizzante.
- Spumante Spergola
- Colli di Parma Sauvignon D.O.C. Secco – frizzante
- Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Primo Fiore” - frizzante
- Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Rosato” - frizzante.
- Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Progetto.Zero” - frizzante.
Colli di Parma Malvasia - D.O.C Secco - frizzante.
Colli di Parma Malvasia - D.O.C
vino bianco Secco - frizzante. Varietà: Malvasia aromatica di Candia
Altimetria: 280 – 310 circa
Piante per ettaro: 3.000 circa
Caratteristiche terreno: franco - argilloso - limoso
Esposizione: ovest – nord ovest
Sistema di allevamento: guyot
Resa per ettaro: 90 quintali circa
Anno di impianto: 1993
Periodo di vendemmia: inizio settembre
Uvaggio: Malvasia aromatica di Candia
Raccolta: manuale.
Vinificazione: in bianco di 20 giorni circa
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Spuma: fine, persistente.
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: floreale, persistente, con richiami alla rosa ed ai fiori bianchi
Sapore: frizzante, leggermente abboccato, fresco, sapido, fruttato, armonico.
Gradazione:11,50 % circa.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con i tipici salumi parmigiani anche accompagnati da torta fritta, con i formaggi a pasta dura, in particolare Parmigiano Reggiano a media stagionatura.
Temperatura di servizio: 4-6 °C
Spumante Spergola
Uvaggio: Spergola.
Vinificazione: in bianco.
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: minimo 3 mesi in acciaio.
Rifermentazione: metodo Martinotti, con permanenza di almeno 1 mese sui lieviti.
Spuma: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: dalle note verdi, , dominato da sentori di pere, mele, erbe aromatiche e fiori
Sapore: asciutto e teso, di media struttura, di buona acidità e mineralità, affilato e pungente.
Gradazione: 11,50 % vol.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, si sposa ottimamente con i salumi e con piatti di pesce e carni bianche.
Colli di Parma Sauvignon D.O.C. Secco – frizzante
Colli di Parma Sauvignon D.O.C.
vino bianco Secco – frizzante. Varietà: Sauvignon Blac
Altimetria: 280 – 310 circa
Piante per ettaro: 3.000 circa
Caratteristiche terreno: franco - argilloso - limoso
Esposizione: ovest – nord ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato/guyot.
Resa per ettaro: 60 quintali circa
Anno di impianto: 1993
Periodo di vendemmia: seconda metà di agosto
Uvaggio: Sauvignon Blac.
Raccolta: manuale.
Vinificazione: in bianco di 20 giorni circa
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
Rifermentazione: metodo Martinotti
Spuma: fine, persistente.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: fruttato, con richiami alla foglia fico, al bosso, con lieve sentore di crosta di pane, dall’acidità equilibrata, delicato, raffinato.
Sapore: frizzante, fruttato, di corpo, retrogusto vagamente amarognolo, armonico.
Gradazione: 12,50 %
Abbinamenti: ideale come aperitivo, in abbinamento con i tipici salumi parmigiani, con gli antipasti e primi a base di erbe, come tortelli d’erbetta o di ortica, con le carni bianche, con le verdure al forno.
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Primo Fiore” - frizzante
Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Primo Fiore” - vino rosso frizzante. Uvaggio: lambrusco maestri, lambrusco salamino e ancellotta.
Vinificazione: in rosso con macerazione di 5 - 6 giorni
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Spuma: fine, persistente, dal colore rosso violaceo vivace.
Colore: rosso molto intenso con riflessi violacei.
Profumo: spiccatamente vinoso, fruttato con sentori di frutti di sottobosco e viole.
Sapore: abboccato, frizzante, fruttato, giustamente tannico, armonico, sapido.
Gradazione: 11% vol. circa.
Abbinamenti: antipasti a base di salumi e formaggi, in particolare salame di Felino IGP e Parmigiano Reggiano 30 mesi, primi piatti al ragù, secondi a base di carne, in particolare carni grigliate, insaccati, arrosti, brasati.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Rosato” - frizzante.
Lambrusco dell’Emilia I.G.T. “Rosato” - Vino rosato frizzante. Uvaggio: lambrusco salamino e lambrusco marani.
Vinificazione: in rosato con macerazione di 24 - 36 ore
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi.
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Spuma: fine, persistente.
Colore: rosato più o meno carico.
Profumo: caratteristico, fruttato e floreale assieme, rimanda ai frutti del sottobosco, in particolare fragole e lamponi.
Sapore: leggermente abboccato, frizzante, fruttato, armonico, dalla vena acida sostenuta e mai aggressiva.
Gradazione: 11 % vol circa.
Abbinamenti: vino dal carattere tipicamente primaverile ed estivo, ideale come aperitivo e per accompagnare antipasti, salumi, primi e secondi piatti leggeri e freschi.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Lambrusco dell’Emilia - I.G.T. “Progetto.Zero” - frizzante.
Lambrusco dell’Emilia - I.G.T.
“Progetto.Zero” - vino rosso frizzante. Uvaggio: lambrusco maestri.
Vinificazione: in rosso con macerazione di 5 - 6 giorni - SENZA SOLFITI AGGIUNTI.
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Spuma: fine, persistente, dal colore rosso violaceo.
Colore: rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: spiccatamente vinoso, fruttato con sentori di frutti di sottobosco, melagrana e mora selvatica.
Sapore: abboccato, frizzante, fruttato, con sentori di frutti di sottobosco, melagrana e mora selvatica, di corpo, giustamente tannico, armonico, sapido.
Gradazione: 11,5% vol. circa.
Abbinamenti: antipasti a base di salumi e formaggi, in particolare salame di Felino IGP e Parmigiano Reggiano 24/30 mesi, primi piatti al ragù, secondi a base di carne, in particolare carni grigliate, insaccati, arrosti, brasati.
Temperatura di servizio: 14 – 16 °C.
