Box dei bianchi frizzanti - Confezione 6 vini assortiti
Confezione da 6 bottiglie assortite.
La confezione contiene:
- Colli di Parma Malvasia - D.O.C Secco - frizzante.
- Colli di Parma Sauvignon D.O.C. Secco – frizzante
- Malvasia dell’Emilia – IGT Dolce - frizzante.
- Malvasia dell’Emilia – IGT Secco - frizzante.
- Spumante Spergola
- Spumante Brut
- Uvaggio: Malvasia Aromatica di Candia.
- Malvasia dell'Emilia IGT, Vino bianco secco frizzante. Vinificazione: in bianco per 20 giorni circa.
- Temperatura di fermentazione: 18 °C
- Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
- Rifermentazione: metodo Martinotti.
- Gradazione: 11,5% vol. circa.
- Spuma: fine e persistente.
- Colore: giallo paglierino brillante.
- Profumo: floreale, persistente, tipicamente aromatico, con richiami alla rosa e ai fiori bianchi.
- Sapore: frizzante, leggermente abboccato, fresco, sapido, fruttato, armonico.
- Temperatura di servizio: 4-5 °C
- Abbinamenti: ideale come aperitivo, con i tipici salumi parmigiani anche accompagnati da torta fritta, con i formaggi a pasta dura, in particolare Parmigiano Reggiano a media stagionatura
Colli di Parma Malvasia - D.O.C Secco - frizzante.
Colli di Parma Malvasia - D.O.C
vino bianco Secco - frizzante. Varietà: Malvasia aromatica di Candia
Altimetria: 280 – 310 circa
Piante per ettaro: 3.000 circa
Caratteristiche terreno: franco - argilloso - limoso
Esposizione: ovest – nord ovest
Sistema di allevamento: guyot
Resa per ettaro: 90 quintali circa
Anno di impianto: 1993
Periodo di vendemmia: inizio settembre
Uvaggio: Malvasia aromatica di Candia
Raccolta: manuale.
Vinificazione: in bianco di 20 giorni circa
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Spuma: fine, persistente.
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: floreale, persistente, con richiami alla rosa ed ai fiori bianchi
Sapore: frizzante, leggermente abboccato, fresco, sapido, fruttato, armonico.
Gradazione:11,50 % circa.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con i tipici salumi parmigiani anche accompagnati da torta fritta, con i formaggi a pasta dura, in particolare Parmigiano Reggiano a media stagionatura.
Temperatura di servizio: 4-6 °C
Colli di Parma Sauvignon D.O.C. Secco – frizzante
Colli di Parma Sauvignon D.O.C.
vino bianco Secco – frizzante. Varietà: Sauvignon Blac
Altimetria: 280 – 310 circa
Piante per ettaro: 3.000 circa
Caratteristiche terreno: franco - argilloso - limoso
Esposizione: ovest – nord ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato/guyot.
Resa per ettaro: 60 quintali circa
Anno di impianto: 1993
Periodo di vendemmia: seconda metà di agosto
Uvaggio: Sauvignon Blac.
Raccolta: manuale.
Vinificazione: in bianco di 20 giorni circa
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
Rifermentazione: metodo Martinotti
Spuma: fine, persistente.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: fruttato, con richiami alla foglia fico, al bosso, con lieve sentore di crosta di pane, dall’acidità equilibrata, delicato, raffinato.
Sapore: frizzante, fruttato, di corpo, retrogusto vagamente amarognolo, armonico.
Gradazione: 12,50 %
Abbinamenti: ideale come aperitivo, in abbinamento con i tipici salumi parmigiani, con gli antipasti e primi a base di erbe, come tortelli d’erbetta o di ortica, con le carni bianche, con le verdure al forno.
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Malvasia dell’Emilia – IGT Dolce - frizzante.
Malvasia dell'Emilia - IGT Vino Bianco Dolce frizzante. Uvaggio: Malvasia Aromatica di Candia in purezza.
Vinificazione: in bianco per 3 giorni circa.
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Gradazione: da 7,00 % vol
Spuma: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: fruttato, spiccatamente aromatico con richiami floreali e fruttati, caratteristico.
Sapore: dolce, frizzante, fruttato, armonico, caratteristico.
Abbinamenti: si abbina bene con torte secche, ciambelle, macedonie di frutta
Temperatura di servizio: 3 – 4 °C °C
Malvasia dell’Emilia – IGT Secco - frizzante.
Spumante Spergola
Uvaggio: Spergola.
Vinificazione: in bianco.
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: minimo 3 mesi in acciaio.
Rifermentazione: metodo Martinotti, con permanenza di almeno 1 mese sui lieviti.
Spuma: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: dalle note verdi, , dominato da sentori di pere, mele, erbe aromatiche e fiori
Sapore: asciutto e teso, di media struttura, di buona acidità e mineralità, affilato e pungente.
Gradazione: 11,50 % vol.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, si sposa ottimamente con i salumi e con piatti di pesce e carni bianche.
Spumante Brut
Varietà: Pinot nero e Chardonnay.
Altimetria: 280 – 310 circa
Piante per ettaro: 3.000 circa
Caratteristiche terreno: franco - argilloso - limoso
Esposizione: nord.
Sistema di allevamento: cordone speronato / guyot
Resa per ettaro: 70 quintali circa
Anno di impianto: 1993
Periodo di vendemmia: metà agosto.
Uvaggio: Pinot nero e Chardonnay.
Raccolta: manuale.
Vinificazione: in bianco.
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: minimo 6 mesi in acciaio e 3 mesi in botte di rovere.
Rifermentazione: metodo Martinotti, con permanenza di almeno 4 mesi sui lieviti.
Spuma: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino più o meno carico.
Profumo: floreale, con sentori di crosta di pane, delicato, raffinato.
Sapore: asciutto, dall’acidità equilibrata, ampio, di ottimo corpo, armonico.
Gradazione: 12,00 % vol.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, a tutto pasto, si sposa ottimamente con piatti a base di pesce.
