Malvasia dell’Emilia – IGT Dolce - frizzante.

Malvasia dell'Emilia - IGT Vino Bianco Dolce frizzante. Uvaggio: Malvasia Aromatica di Candia in purezza.

Vinificazione: in bianco per 3 giorni circa.

Temperatura di fermentazione: 18 °C

Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi

Rifermentazione: metodo Martinotti.

Gradazione: da 7,00 % vol

Spuma: fine e persistente.

Colore: giallo paglierino brillante.

Profumo: fruttato, spiccatamente aromatico con richiami floreali e fruttati, caratteristico.

Sapore: dolce, frizzante, fruttato, armonico, caratteristico.

Abbinamenti: si abbina bene con torte secche, ciambelle, macedonie di frutta

Temperatura di servizio: 3 – 4 °C °C