Malvasia dell’Emilia – IGT Secco - frizzante.

Name: Malvasia dell’Emilia – IGT Secco - frizzante.
SKU: MAL-SEC
Price: 8.0 EUR
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Dettagli del prodotto

Uvaggio: Malvasia Aromatica di Candia.
Malvasia dell'Emilia IGT, Vino bianco secco frizzante. Vinificazione: in bianco per 20 giorni circa.
Temperatura di fermentazione: 18 °C
Affinamento: in acciaio, minimo 3 mesi
Rifermentazione: metodo Martinotti.
Gradazione: 11,5% vol. circa.
Spuma: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: floreale, persistente, tipicamente aromatico, con richiami alla rosa e ai fiori bianchi.
Sapore: frizzante, leggermente abboccato, fresco, sapido, fruttato, armonico.
Temperatura di servizio: 4-5 °C
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con i tipici salumi parmigiani anche accompagnati da torta fritta, con i formaggi a pasta dura, in particolare Parmigiano Reggiano a media stagionatura